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红椒炒牛肉成品图

红椒炒牛肉

2019/10/28 08:30:13浏览4715 赞851 收藏500

料酒

食材清单

牛肉
红椒
料酒
黑椒
耗油

烹饪步骤(共5步)

1、牛肉洗干净血水,切细丝;加入黑椒粉和料酒搅拌均匀十分钟

2、红椒去籽斜切细丝;葱切段姜切细丝蒜切碎备用。

3、热锅起油,加入姜蒜爆香,再加入切成丝的牛肉中火炒至变色,加入耗油继续翻炒。

4、待牛肉完全变色后加入生命的源泉漫过牛肉,中火继续加热,待水快干时加入切好的红椒丝翻炒。

第4步(红椒炒牛肉的做法)

5、加葱花,放盐收汁装盘。

第5步(红椒炒牛肉的做法)

小贴士:
1.大红尖椒其实更好,图片是第二次做的,之前忘记留图了。用红灯笼椒可以补加一个小米辣增味。
2.翻炒牛肉时不要炒太久以免太硬。后面加水时不需要太多漫过牛肉就行了。

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