番茄炒蛋成品图

番茄炒蛋

2018/11/27 07:16:35浏览9256 赞1492 收藏1040

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番茄炒蛋是家里餐桌上最常见也是最收欢迎的一道菜，简单又美味，米饭的最佳搭配。

食材清单

西红柿 2个

鸡蛋 2个

盐、糖适量

葱花少许

烹饪步骤(共8步)

1、准备两个番茄、两只鸡蛋，洗净备用。

第1步(番茄炒蛋的做法)

2、番茄刮几刀，开水里烫一下，方便去皮。

第2步(番茄炒蛋的做法)

3、番茄切丁，切碎一点炒时更容易出汁。

第3步(番茄炒蛋的做法)

4、鸡蛋打散备用。

第4步(番茄炒蛋的做法)

5、锅热倒油，倒入蛋液。

第5步(番茄炒蛋的做法)

6、鸡蛋成型后用锅铲捣碎，然后放入切碎的番茄丁翻炒出汁。

第6步(番茄炒蛋的做法)

7、汤汁变浓稠后加入适量盐和白砂糖。

第7步(番茄炒蛋的做法)

8、撒上葱花，出锅装盘。

第8步(番茄炒蛋的做法)

小贴士：
番茄切碎更容易出汁，烧时也可以加少量的水，更汤汁更多些，这样我家小子就浇在米饭上吃了。

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