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番茄炒蛋成品图

番茄炒蛋

2018/11/27 07:16:35浏览9256 赞1492 收藏1040

家常菜 快手菜 番茄炒蛋 番茄炒蛋饭 番茄炒蛋拌面 番茄洋葱炒蛋 炒蛋

番茄炒蛋是家里餐桌上最常见也是最收欢迎的一道菜,简单又美味,米饭的最佳搭配。

食材清单

西红柿 2个
鸡蛋 2个
盐、糖 适量
葱花 少许

烹饪步骤(共8步)

1、准备两个番茄、两只鸡蛋,洗净备用。

第1步(番茄炒蛋的做法)

2、番茄刮几刀,开水里烫一下,方便去皮。

第2步(番茄炒蛋的做法)

3、番茄切丁,切碎一点炒时更容易出汁。

第3步(番茄炒蛋的做法)

4、鸡蛋打散备用。

第4步(番茄炒蛋的做法)

5、锅热倒油,倒入蛋液。

第5步(番茄炒蛋的做法)

6、鸡蛋成型后用锅铲捣碎,然后放入切碎的番茄丁翻炒出汁。

第6步(番茄炒蛋的做法)

7、汤汁变浓稠后加入适量盐和白砂糖。

第7步(番茄炒蛋的做法)

8、撒上葱花,出锅装盘。

第8步(番茄炒蛋的做法)

小贴士:
番茄切碎更容易出汁,烧时也可以加少量的水,更汤汁更多些,这样我家小子就浇在米饭上吃了。

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