第一次做,有的部分没拍图,就语言形容了
1、1,玉米粒处理:这是做好的,之前都没拍图,语言描述:鲜玉米剥下玉米粒,放水中煮下,水开煮三五分钟,捞出沥干(因为后面有鸡蛋,所以完全干也没事),打入一个鸡蛋(鸡蛋为了玉米下锅不散,又不想鸡蛋盖了玉米,所以一个就好),撒入适量定粉,让每个玉米粒都包裹定粉
2、,油处理,锅中倒入多点的油烧热,然后倒出,锅底有油就行,处理好的玉米放入锅中铺平,小火,一定小火煎,边煎边压平压实玉米,再把之前烧好的热油倒入锅中,油要没过玉米,开大火煎炸,这时晃动锅,不要用其他工具试探有没有定型,晃锅,锅中玉米浮起来就能判断了,三分钟左右就好(我这玉米烙上有一块白色的,是因为我在下热油前,怕锅中玉米不定型,又洒的一层定粉,结果没撒开,其实没必要撒,因为有鸡蛋,一般不容易散)
3、起锅:玉米定型后三分钟可起锅,油先倒入容器内,玉米烙到在吸油纸上,切开撒糖,开吃吧
4、最后开吃啦,喜欢吃甜的,就多加糖,不喜欢吃甜就少加糖,
小贴士:
加鸡蛋,是因为怕散
第一次上传,不喜勿喷哈
因为没想过要来发,所以好多照片没拍,
但是我的步骤写的很详
以后会继续加油