玉米鸡丁

2018/11/08 11:50:38浏览5821 赞1098 收藏336

食材清单

鸡胸肉 1块

胡萝卜半根

玉米半根

黄瓜半根

二荆条 2根

小香葱 2根

蒜 1瓣

姜 2片

盐 1勺

老抽 1勺

胡椒半勺

鸡精半勺

淀粉 2勺

料酒 1勺

1、鸡胸肉洗净切丁，加入适量盐、鸡精、胡椒、淀粉、料酒、老抽，搅拌均匀，静置10分钟左右。

2、胡萝卜切丁，玉米洗净，黄瓜切丁，二荆条切段，姜切丝，葱切段，备用。

3、锅中倒油（建议多倒一点儿，方便后面炒其他的食材），油烧热后下姜丝，听到“滋滋”声后下肉丁，翻转炒肉，七分熟后盛出，备用。

4、利用锅中剩下的油，倒入备好的胡萝卜、黄瓜、玉米、二荆条翻炒，加入少量盐。

5、最后倒入鸡丁，将鸡丁与胡萝卜等食材混合翻炒，加入蒜，少量盐，炒至全熟，即可出锅，撒上葱就OK了。

小贴士：
鸡肉第一次炒至七分熟即可，避免后面炒老。