超级下饭的煎黄瓜

2018/09/20 11:56:53浏览2636 赞407 收藏150

这道菜是我小时候在一阿姨那里吃饭学来的，大夏天没有胃口吃它可以多吃两碗饭

食材清单

盐适量

葱 2根

黄瓜这是两根大的一根自家种的

糖适量

生抽 2勺

蒜可以多一点

紫苏一点点提味

辣椒酱自家妈妈晒的

1、爸爸乡下摘过来的黄瓜，比较大吃不完这样吃不会浪费又好吃

2、先把黄瓜切成这样的厚片尽量用乡下菜园子里的黄瓜特别好吃

3、大蒜葱紫苏切碎，因为准备了剁辣椒和辣椒酱，新鲜辣椒就只放了两个，也是爸爸从乡下提给我的

4、剁辣椒也可以不放，主要是辣椒酱入味。我是因为剁辣椒吃不完所以放一点，这还是去年还是前年妈妈做的还没有吃完，今年又做了我都不敢要了

5、这是辣椒酱最关键的放菜里面很好吃

6、起锅烧油，放入大蒜和黄瓜煎一会，依次加入辣椒酱盐翻炒一会儿

7、最后把所有调料加进去，鸡精看自己口味，我做菜很少放味精鸡精。出锅撒一点葱花就行，我一个人可以吃一大碗，还可以配粥或者馒头吃超级好吃又简单的一道菜

小贴士：
做菜除了火候就是各种佐料的搭配，就像凉拌菜想要好吃，配料比例搭配刚刚好最关键，我一般是凭感觉