Xo酱萝卜糕

2019/10/18 07:50:24浏览4864 赞745 收藏244

Xo酱萝卜糕，是用自制Xo酱做调味料放入萝卜丝里调整而成，出品咸鲜微辣，蒸熟直接切片吃或切片后煎制后再吃也行。食谱出处：厨友公仔思乐冰
食谱使用机器

食材清单

萝卜 1根

XO酱 5勺

粘米粉 280克

水适量

汉美驰料理机 1台

1、萝卜切大块放入料理机里，按切丝功能键，1、2、3…4还没数就就切完成了，要不要这么有效率啊！

2、丝丝分明，省时省力

3、自制的Xo酱一大瓶

4、粘米粉用适量水开成面糊

5、锅裏热油，放入萝蔔丝、糖，中火炒至软透有水溢出状态

6、放入Xo酱

7、翻炒均匀

8、转小火再倒入粘米面糊

9、拌均匀

10、放入模具里（我这个是不粘活底模，如果没有就要在模具里抹一层油或放上油纸，方便脱模）

11、放入烤箱

12、蒸汽功能100度1小时

13、时间到拿出

14、晾凉先用刀在模具和萝卜糕之间轻轻划分开，再顶出底锅，完美脱模

15、切片放入不粘锅里两边煎至金黄

16、外皮焦脆内里软糯咸香

17、老广最爱糕点之一

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