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河虾三吃成品图

河虾三吃

2018/09/08 13:27:01浏览4720 赞905 收藏524

热菜 家常菜 午餐 晚餐

国庆回老家,买了两斤河虾,但是家人有不同的喜好,故而做了三种吃法。

食材清单

河虾 2斤
适量
适量
适量
番茄酱 半勺
1勺
半勺
1勺
料酒 适量
土豆淀粉 适量
白面 适量
植物油 适量

烹饪步骤(共5步)

1、河虾去虾线,放料酒姜丝腌制去腥半到1个小时。处理好挑出三部分分别用作白灼、椒盐和油焖。

第1步(河虾三吃的做法)

2、锅中放水烧开,放入白灼虾煮,同时备好葱姜蒜辣椒等调料。

第2步(河虾三吃的做法)

3、煮好白灼虾盛入碗中,同时将椒盐虾中放入土豆粉、面粉、盐、椒盐粉搅拌均匀,使虾上沾上薄薄的一层面。进而将虾放入热油锅中小火炸至外皮酥脆,盛出。

第3步(河虾三吃的做法)

4、将多余的油倒出,刷锅洗净,用剩余无油渣的油倒入锅中,放葱姜蒜,蕃茄酱,再放入虾翻炒,调入料酒,放糖、半勺盐、醋、蚝油加水调汁倒入锅中盖锅盖焖煮,调小火焖十分钟,收汁盛出。

第4步(河虾三吃的做法)

5、成品,众口不再难调✌️。

第5步(河虾三吃的做法)

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