花卷成品图

花卷

2019/09/06 10:43:32浏览7884 赞1556 收藏495

主食家常菜午餐晚餐

食材清单

面粉 3碗

盐适量

油适量

酵母适量

烹饪步骤(共17步)

1、温水将酵母化开，有筷子将面粉搅拌成大面絮

第1步(花卷的做法)

2、活成光滑面团

第2步(花卷的做法)

3、就这样大面团就揉好了

第3步(花卷的做法)

4、放在温暖的地方发面，醒发至2倍大，时间大概在3个小时左右

第4步(花卷的做法)

5、时间到，当面团出现这种蜂窝似的小洞洞时，面就发好了

第5步(花卷的做法)

6、把醒好的面团揉面排气，然后擀成大面饼

第6步(花卷的做法)

7、饼上防油，把油均匀涂抹开

第7步(花卷的做法)

8、然后从大饼肧的一端卷起，卷成长条型

第8步(花卷的做法)

9、切成大小相等的面肧，然后卷成自己喜欢的花卷的形状

第9步(花卷的做法)

10、卷好的花卷盖上保鲜膜放置25分，当醒好的面比原来生肧大一倍时，就醒发好了

第10步(花卷的做法)

11、凉水下入花卷，开大火烧开，当烧开时开始计时，我做的这个花卷小所以15分就好了

第11步(花卷的做法)

12、根据面肧的大小自己掌握时间

第12步(花卷的做法)

13、15分到，关火然后不用着急掀盖，需要焖10分

第13步(花卷的做法)

14、起锅喽，看看咋么样

第14步(花卷的做法)

15、很有筋性，层层宣软

第15步(花卷的做法)

16、装盘

第16步(花卷的做法)

17、成品上图

第17步(花卷的做法)

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