盐焗虾成品图

盐焗虾

2018/12/01 11:24:15浏览5607 赞1086 收藏736

热菜家常菜午餐晚餐

虾是海物，是一种发物，对于那些生疮或阴虚火旺的人来说，可是不要吃了，会加速病症的，所以吃虾可是要看身体的状况的。盐焗盐好吃不难，一口平底锅就能搞定啦，今天来教你一招如何不开虾背就能去除虾线的好办法，这样可以让大虾保持完整，具体做法一起来看看吧

食材清单

大虾 16只

盐适量

食用油适量

烹饪步骤(共6步)

1、大虾很好吃，但要处理干净才可以，特别是虾线，通常去虾线都是要开背，用刀把虾背切开，就可以看见里面一条黑黑的线，那就是虾线，用牙签挑出来去掉，虾线就是大虾的消化部分，再来冲洗干净，但今天教你一招不用开背也可以轻松去除虾线的好办法，只需要一根牙签，先把大虾表面清洗干净，再把大虾背朝上，找到虾头下面的第二个关节，把牙签放进去挑出来，随之就把虾线挑出来了，是不是更方便呢，

第1步(盐焗虾的做法)

2、再用剪刀把虾头上面的虾枪剪去虾须也一起剪去，这样吃的时候去虾壳就不会伤到手了，而且也更卫生。

第2步(盐焗虾的做法)

3、锅里刷入适量的油，最好是选择这种专门的煎烤锅或是煎烤盘，

第3步(盐焗虾的做法)

4、把处理干净的大虾摆放进去，

第4步(盐焗虾的做法)

5、用手抓盐慢慢撒在大虾身上，千万不要用勺子撒，勺子会不均匀哦，

第5步(盐焗虾的做法)

6、煎至变色了，再翻面，再撒盐，直到煎熟就可以出锅了，煎的时候要用铲子按压，特别是虾头的部分一定要按压一下，因为那里最不容易熟哦。

第6步(盐焗虾的做法)

小贴士：
1.烤虾其实不难，最重要的就是把虾处理干净，特别是虾线那可以虾的消化部分哦。
2.煎的时候注意火候，不能大火，中小火慢煎，且一定要撒盐，不然虾会没味道的。

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