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家常烧偏口鱼成品图

家常烧偏口鱼

2018/09/11 20:52:09浏览2982 赞382 收藏172

热菜 家常菜

这道“家常烧偏口鱼”的做法和平时做的不太一样,这次是先把蒜瓣炒熟盛出备用,然后用蒜油烧鱼,最后再把蒜瓣回锅而成。这是一道蒜香味浓郁的家常菜肴。

食材清单

偏口鱼 1条
适量
20克
6克
适量
酱油 10克
料酒 15克
20克
白糖 2克

烹饪步骤(共10步)

1、主辅料:偏口鱼、蒜

第1步(家常烧偏口鱼的做法)

2、把偏口鱼收拾干净。

第2步(家常烧偏口鱼的做法)

3、热油,放入蒜瓣炒熟,盛出备用。

第3步(家常烧偏口鱼的做法)

4、锅留底油,放入姜片炒香,放入偏口鱼。

第4步(家常烧偏口鱼的做法)

5、烹入料酒、醋。

第5步(家常烧偏口鱼的做法)

6、加适量酱油。

第6步(家常烧偏口鱼的做法)

7、加适量水,烧制5分钟。

第7步(家常烧偏口鱼的做法)

8、加盐、白糖调味

第8步(家常烧偏口鱼的做法)

9、放入备用的蒜,烧制1分钟,即可关火。

第9步(家常烧偏口鱼的做法)

10、出锅装盘,即可上桌品味。

第10步(家常烧偏口鱼的做法)

小贴士:
1、炒蒜时,要用小火。
2、烹入料酒和醋的时候,要用旺火。

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