孜然牛肉

2019/03/14 15:22:32浏览6279 赞781 收藏348

食材清单

牛肉 500g

生姜 1个

蒜苗 1颗

芹菜 2颗

干辣椒适量

蒜头 4颗

八角 2颗

食用油 3勺

孜然粉 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

料酒 1勺

糖半勺

盐适量

1、1⃣️新鲜牛肉切片。

2、2⃣️加入姜、八角、盐、糖、料酒、生抽腌渍半小时以上入味。

3、3⃣️配菜切好备用。

4、4⃣️油锅烧热，倒入腌好的牛肉。

5、5⃣️翻炒，牛肉会出现一些水份的时候加入小许老抽、干辣椒。

6、6⃣️牛肉水份炒干后，继续炒至表面焦黄，加入配菜，翻炒。

7、7⃣️临出锅时散入孜然粉即可。

小贴士：
孜然粉最好用新疆的哦～南方的孜然味道真的不够。

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