酸菜鱼成品图

酸菜鱼

2019/03/31 07:56:44浏览8112 赞1057 收藏416

食材清单

清江鱼半条

洋白菜少许

酸菜鱼调料 1包

干红辣椒 4个

葱适量

姜适量

蒜适量

烹饪步骤(共10步)

1、清江鱼解冻

第1步(酸菜鱼的做法)

2、切断头尾，鱼肉切成小条

第2步(酸菜鱼的做法)

3、放盐，料酒腌制20分钟

第3步(酸菜鱼的做法)

4、酸菜鱼调料，蒜切小粒

第4步(酸菜鱼的做法)

5、锅中放油爆香葱姜蒜花椒，然后扔掉葱姜蒜，花椒，留油

第5步(酸菜鱼的做法)

6、锅中留油炒蒜粒和酸菜鱼调料出香味

第6步(酸菜鱼的做法)

7、放水烧开，将腌好的放入锅中，稍煮即可

第7步(酸菜鱼的做法)

8、倒入大碗中，然后汤汁收汁也倒入碗中

第8步(酸菜鱼的做法)

9、煮两个鸡蛋切开

第9步(酸菜鱼的做法)

10、鸡蛋摆在碗中，放一个干红辣椒，烧少许热油浇在上面即可。

第10步(酸菜鱼的做法)

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