糖果饺子

2019/11/06 09:05:11浏览9799 赞1239 收藏443

面食创意新做法，卷一卷8分钟出锅，形状可爱营养足，孩子爱吃。

食材清单

面粉 300g

温水 150ml

包菜 1/3个

鸡蛋 2个

胡萝卜半根

熟油 1勺

蚝油 1勺

白胡椒粉适量

盐适量

1、将面粉装入盆中，加入2g盐，然后倒入150ml温水，用筷子大致混合成絮状。

2、将面粉揉成一个光滑不粘手的面团，然后盖上湿布饧1小时。

3、在饧面的时候，将包菜切碎，然后加入适量盐，用手抓拌均匀后腌制15分钟左右，腌制好后，用手将包菜中的水分拧出，备用。

4、将2个鸡蛋打散在碗中，锅中烧油，倒入蛋液，将其炒碎后盛出；胡萝卜用擦丝器擦成细丝。

5、将包菜、胡萝卜、鸡蛋装入一个稍微大一点的碗中，加入蚝油、白胡椒粉，熟油和适量盐。

6、混合均匀。

7、面团饧好后，案板上撒一些干面粉，放置面团粘黏，然后将面团搓成粗细均匀的条状，接着用切刀切成大小均匀的小剂子。

8、将剂子用擀面杖擀成薄厚均匀，近似于长方形的面皮，然后在面皮的一侧放上馅料，边缘稍微留出来一些。

9、将没馅料一端的面皮向有馅料的一端折起，然后用手将边缘稍微压实，接着再把长边多出来的面皮向底部折过去就可以了，最后用叉子在两端压一下就可以了，其它的剂子依照这个方法包就可以了。

10、糖果饺子全部包好后，放入蒸锅中，上气后蒸8分钟就可以出锅了。

11、成品！