夏季快手饭～鸡肉豆角焖面

2019/06/05 10:36:53浏览1283 赞167 收藏110

天气炎热，总想尽量减少在厨房的时间，又不想吃凉拌面。那么鸡肉豆角焖面就是个不错的选择。下班回家15分钟吃上饭。

食材清单

长豆角/扁豆角量按个人喜好

鸡胸肉 1大块

葱姜少量（不喜欢不用）

窄的手工面条稍微厚点的面条最好

西红柿不喜欢可不加

盐按菜量加

味极鲜 1勺（可以忽略）

1、准备好食材，我买的是这种面条，做出来比较Q好吃

2、鸡肉刀背拍，切丁，加半勺淀粉，搅拌放盐放油。起锅烧油，鸡肉翻炒盛出。锅里再放一勺油，葱姜倒进去翻炒加西红柿，豆角翻炒。加酱油。

3、加水没过菜。

4、面条用刀切短一点，均匀铺到菜上。

5、盖盖子焖七分钟，我用的燃气，小火焖，所以时间短。焖七分钟听听声音。如果还有汤咕噜噜炖的声音。打开翻一下看看菜底部汤多的话再焖半分钟。

6、看菜底已经有点干锅了就马上过关火面条搅拌均匀。

7、喜欢小葱的可以撒点葱花。我喜欢配个醋泡青椒丝，清爽。

8、妈妈说特别好吃，哈哈老妈永远是我最忠实的粉丝。

小贴士：
第一次做焖面不熟练的朋友不要买细薄的面条容易掌握不好。尽量买厚一点点的手工面，本身水分比干面大，所以做出来就算搅拌不均匀也不易干口难下咽。