韩国料理. 辣牛肉汤成品图

韩国料理. 辣牛肉汤

2019/03/18 10:28:45浏览3725 赞679 收藏305

汤类家常菜

炎炎夏日没有胃口，吃什么都不起劲，想要消暑又要补元气，辣牛肉汤是不错的选择，辣牛肉汤口味偏重偏辣，能恢复食欲。牛肉我个人比较喜欢牛颈肉，因为牛颈肉较嫩，汤美味。辣牛肉汤，处理时间较长，牛肉熬煮的时间需要3小时。蕨菜干，用热水浸泡1～2个小时，改用小火煮十分钟左右，他就软了，想吃软一点的朋友，时间还可以加长直到你满意为止。除此之外，这个汤很容易，除了费时一点都不难。我写的菜谱全都是100%韩国料理

食材清单

牛颈肉 2斤

蕨菜干 200g

绿豆芽 200g

大葱 4根

蒜末 2大匙

麻油四大匙

酱油 4大匙

辣椒粉两大匙

鸡粉 1大匙

烹饪步骤(共10步)

1、熬牛肉牛颈肉浸泡冷水，让牛肉渗出血水约30分钟，中间换水2到3次

第1步(韩国料理. 辣牛肉汤的做法)

2、牛肉洗净入锅,注入清水煮沸改小火熬3个小时

第2步(韩国料理. 辣牛肉汤的做法)

3、牛肉放凉高汤备用

第3步(韩国料理. 辣牛肉汤的做法)

4、牛肉撕成肉丝

第4步(韩国料理. 辣牛肉汤的做法)

5、大葱切成7cm长，沸水汆烫后捞出泡冷水备用

第5步(韩国料理. 辣牛肉汤的做法)

6、绿豆芽洗净沸水汆烫，捞出沥水备用

第6步(韩国料理. 辣牛肉汤的做法)

7、蕨菜用热水浸泡约1到2个钟头，小火慢煮约十分钟想吃软一点的朋友，时间还可以加长直到你满意为止

第7步(韩国料理. 辣牛肉汤的做法)

8、把4.5.6.7.所有备好的材料放入大容器，加上所有调料

第8步(韩国料理. 辣牛肉汤的做法)

9、所有的材料用双手和匀，放置约15分锺

第9步(韩国料理. 辣牛肉汤的做法)

10、把和好的材料放入汤锅里，注入高汤，大火煮沸，改小火续煮，用盐调味即可上桌。

第10步(韩国料理. 辣牛肉汤的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全