菠菜鸡肉饼【MUJI食谱】

2019/10/21 09:41:30浏览4952 赞929 收藏392

鸡胸肉是减脂增肌锻炼人群的最爱。
以前我觉得烤鸡胸肉很难吃。MUJI食谱这款鸡肉饼加了菠菜培根碎，味道不错。
先煎了四个，浇上一点酱汁，我尝了一个就先拍照了。
后来煎出锅的鸡肉饼香喷喷，被大家趁热吃完了，没能拍到一大盘菠菜鸡肉饼的样子。

食材清单

鸡胸肉 350克

黄洋葱或者白洋葱 1/6个

培根 2片

菠菜适量（我用了两棵）

调料A

调料B

1、MUJI食谱书写鸡肉饼是4人份我觉得2人就能一顿吃完。

2、鸡胸肉先切小块，用机器打成肉糜

3、调料A很小的鸡蛋去壳35克速溶生粉15克盐3克胡椒粉3克清汤汁或纯水50ml调料B炒菜玉米油15克鲣鱼汤汁100ml（我用浓缩寿喜烧汁60克）细砂糖5克纯水50ml-80ml已调好的水淀粉5克额外又加了自己喜欢的蚝油，菜谱没有的调料

4、培根、洋葱剁碎；菠菜烫好，冬季用冷水夏季用冰水，浸泡一下保持绿色，再切小段。三个食材与鸡肉肉糜拌匀

5、加入调料A在鸡肉糜，搅拌均匀

6、平底锅放一点油，带好一次性手套，把鸡肉糜捏成饼，压扁煎鸡胸很容易煎老，两面各煎1分钟左右，熟了就可以。切记：实际情况自己掌握

7、做酱汁，先调一点点水淀粉，就是勾芡把调料B的内容在小锅混合搅拌煮开，最后勾芡，即为酱汁

8、煎好的鸡肉饼，趁热蘸酱汁吃。

小贴士：
MUJI食谱书写：小孩子喜欢汉堡肉饼，可以用鸡肉代替猪肉牛肉试试看，清爽而不油腻。培根碎又给鸡胸带来了香香的肉味。