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高汤炖豆腐成品图

高汤炖豆腐

2019/07/14 10:56:25浏览8767 赞1452 收藏748

热菜 汤类 家常菜

平时大家在家里面好多时候都喜欢做一些炖菜。我们在炖菜的同时呢,用里面的汤俗称高汤。来做一道清淡美味的炖豆腐,味道是相当的美味的哦。地道地道的家常菜。既简单又可口。

食材清单

豆腐 一块
西红柿 半个
小葱 一把
猪肉 一小块
高汤 一碗
少许
淀粉 一匙

烹饪步骤(共10步)

1、肥瘦相间的肉,我们把它剁成肉馅,什么都不放,用一点淀粉把它搅拌均匀。

第1步(高汤炖豆腐的做法)

2、豆腐切丁,用清水焯一下水,去除豆腥味备用。

第2步(高汤炖豆腐的做法)

3、锅里放一点油,把肉末炒至发白变色。起锅备用。

第3步(高汤炖豆腐的做法)

4、中午家里面炖骨头。准备一碗骨头汤。这个骨头汤里面有盐味的哦。

第4步(高汤炖豆腐的做法)

5、把骨头汤放入锅里,锅中大火煮开以后,再下入豆腐。

第5步(高汤炖豆腐的做法)

6、加入小葱段儿,大火煮

第6步(高汤炖豆腐的做法)

7、放入肉末。开小火炖20分钟。

第7步(高汤炖豆腐的做法)

8、放入西红柿。再转大火煮五分钟。

第8步(高汤炖豆腐的做法)

9、放入多一点的葱花,尝一下味道,因为汤里面本身是有香味的。如果味不够,再加盐。

第9步(高汤炖豆腐的做法)

10、简单美味的家庭小菜做好了。

第10步(高汤炖豆腐的做法)

小贴士:
,做炖菜的时候,有高汤的时候才做这道菜。里面本来就有咸味,非常的美味,所以里面不要加其他的调料了。

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