主食 家常菜 馒头花卷
1、面粉、水、酵母揉面,饧发至两倍大。
2、揉搓排气。
3、擀成一张大面皮。
4、均匀抹盐,刷一层食用油,放一层火腿肠丁和葱花。
5、从一端卷起,稍稍按扁。
6、切成大小相同的小块。
7、两个叠在一起,用筷子在中间压一下。
8、抓起两端,左右手分别向左、向右扭九十度,捏和底部。
9、都弄好后二次饧面二十分钟。再上锅蒸18分钟。注意大火开锅后转小火。
10、成品图。