凉菜 家常菜 午餐 晚餐
酸辣凉皮
1、准备食材
2、将凉皮用清水投一下控净水。
3、黄瓜切丝,香菜切段,葱撕小条,大蒜切碎,红杭椒切小段。
4、凉拌汁:蚝油Ⅰ勺,香醋1勺,生抽1勺,盐少许,香油少许,辣椒油半勺,葱油半勺,白糖半勺,鸡粉少许,放入大蒜,红辣椒段拌匀。
5、先将凉皮倒入凉拌汁拌匀,这样比较入味。
6、再放入黄瓜,香葱,香菜,拌匀即可。
7、盛盘。
小贴士:用凉拌汁将凉皮拌匀会更入味,凉菜要现吃现拌,喜欢吃麻酱的可以加点味道会更好