泡豇豆炒胡豆

2019/08/02 08:56:28浏览2631 赞391 收藏195

胡豆普通话叫蚕豆，四川话叫胡豆，蚕豆的主要功效有:蚕豆可用于治疗脾胃气虚所致的食欲不振、腹涨腹泻、消化不良、贫血性水肿、慢性肾炎水肿、高血压、高血脂症等。有喜欢吃的可以做一下。

食材清单

胡豆 350g

泡豇豆 100g

蒜瓣 15g

鸡精 1匙

味精 1匙

食用盐 2匙

花椒油 10g

胡椒粉 1匙

大葱适量

泡姜 1块

野山椒少许

小米椒 2个

1、成品图。

2、胡豆用清水泡制24小时。

3、锅中加入适量的水，倒入胡豆，放少许盐，煮30至40分钟。

4、然后捞出控干水分备用。

5、泡豇豆，野山椒，小米椒，泡姜，蒜瓣切好备用。

6、起锅烧油，油温烧至八成热，放入野山椒，小米椒，泡姜，蒜瓣炒出香味。

7、放入泡豇豆用小火炒。

8、放入胡豆用大火翻炒。

9、放入鸡精，味精，花椒油，食用盐。胡椒粉调味。

10、放入大葱片用小火翻炒。

11、最后起锅。

12、成品图。