虾皮烧窝瓜

2019/11/17 07:01:58浏览2513 赞405 收藏250

提起窝瓜，南方人可能不是很熟悉，对于北方人来说，窝瓜是北方人最熟知的一种蔬菜，形状不规范，但熟透了的窝瓜又面又甜，平时都是蒸着吃，既是菜又是主食，今天我们来做一个虾皮烧窝瓜，改改口味。

食材清单

窝瓜一小块

虾皮 10克

葱一小棵

蒜两三颗

盐适量

海鲜酱油少许

醋少许

1、准备原材料

2、窝瓜切一到两毫米的片，葱切段，两瓣蒜切片，一瓣蒜拍碎切末备用

3、热锅凉油，放葱段爆香，倒入虾皮爆香

4、爆香调料后放入窝瓜片翻炒

5、翻炒均匀后，锅中放半小碗水，加入适量盐，少许鸡精调味

6、锅盖上盖子，小火闷三四分钟，加入蒜末炒匀，溜点锅边醋提香

7、出锅，好吃哦

8、虾皮烧窝瓜

小贴士：
1、窝瓜一般都比较面，需要切比较厚一点的片才好，不然会炒烂。
2、在爆香虾皮时要注意火的大小，火太大了，虾皮容易被烧糊烧焦，影响口感。
3、由于虾皮就有提鲜的功能，不放鸡精也很美味。