香茹含丰富的蛋白质和氨基酸,鸡肉滋养补血。两者一起非常的清香入口,美味之王。
1、香菇用面粉加小勺盐放冷水浸泡10分钟,去蒂洗干净,再用手掌握住香菇,去蒂面朝上把手掌合拢拧干水,然后切片。
2、鸡肉用流动的温水洗干净,切块。
3、把香菇和鸡肉放入电高压锅,放生姜和盐调至鸡肉和排骨挡都可,开炖。
4、大约40分钟后,一锅清香入鼻,滋阴补阳的能量之王就完成了。
小贴士:
非常简单的一道滋补佳品。炖鸡其实除了盐不用放任何的调料,因为香菇是菇中之王,味香鲜。鸡它本身就提鲜,不加调料原汁原味,更加清香入味。也可用砂锅炖,只是时间要长一点,最好是先把水烧开放砂锅再炖,这样可节省炖的时间。鸡肉不用掉水,因为掉了水的鸡肉肉质要硬一些,鲜味也差一点,洗的时候用流动温水多冲几遍就行。可据个人爱妈放点枸杞。