菜谱大杂烩 > 酸菜牛肉饺子的做法
注册登陆
酸菜牛肉饺子成品图

酸菜牛肉饺子

2019/02/22 16:33:44浏览4940 赞819 收藏534

前段时间,跟着小朋友一起出去写生,几个家长一起聊天,除了孩子就是吃的。一个姐姐说她不会做饭,一说到做饭就怕,但家里也没有其它人做,真心是硬着头皮做了几十年,自评做饭超级难吃。说实话,我觉得做饭并不是一件难事儿,这是个每天都要做的事情,如果每天都有一点点儿进步,几十年下来,肯定会有很多经验。我发现许多人都是在简单重复做饭这件事儿,不敢创新(改变)也不想创新(改变),最后就真的啥饭也不会做了。思维定势每个人都会有,比如我吧,以前不太喜欢包饺子,可能是因为小时候只有过年才吃饺子的习惯没有被大破吧。哈哈哈。不过现在我已经改掉了这个习惯,隔几天总是要包一次。其实包饺子很简单也很方便,饺子皮能买到,不用哼哧哼哧自己擀,饺子馅店家也帮忙打好,不用费力自己剁,买好材料回家拌好就能包了,吃饺子的时候还不用炒菜,多省事儿啊。心情好了再配个小酒,多美啊。今天这个搭配全家人都很喜欢,用东北酸菜配牛肉,酸香开胃,隔几天不吃就会想。做法超级简单,一起做起来。

食材清单

饺子皮 适量
牛肉馅 适量
东北酸白菜 适量
适量
适量
适量
生抽 适量
芝麻油 适量
白胡椒粉 适量

烹饪步骤(共9步)

1、准备牛肉馅,买牛肉的时候让店家帮忙打馅,老板很贴心的问我有没有备葱姜,有的话一起打了,免得回家切葱流泪。真心是服务周到啊。不过说真心话,我不太喜欢把葱姜打入肉馅,净肉馅有好多用处,并不是每种做法都需要加那么多葱的。

第1步(酸菜牛肉饺子的做法)

2、准备东北酸白菜,

第2步(酸菜牛肉饺子的做法)

3、将白菜清洗后挤掉水份,切成白菜碎。

第3步(酸菜牛肉饺子的做法)

4、肉馅同白菜碎放在一起,加入盐、生抽、芝麻油、白胡椒粉充分拌均匀。

第4步(酸菜牛肉饺子的做法)

5、开始包饺子,按自己喜欢的方法做就好了。我喜欢这个又快又简单的方法,几秒种一个饺子。

第5步(酸菜牛肉饺子的做法)

6、挤饺子看着简单,实际上需要长时间练习才能包好,捏出圆圆的肚子,饺子边边还不能很宽很厚,慢慢练习吧。熟能生巧。

第6步(酸菜牛肉饺子的做法)

7、这是包好的饺子。

第7步(酸菜牛肉饺子的做法)

8、包好的饺子放在帘子上面,如果不是马上下锅,建议用湿布盖一下避免变干。一时吃不完的饺子及时冷冻起来,下次吃更方便了。

第8步(酸菜牛肉饺子的做法)

9、然后就是煮饺子,肉馅饺子,按照加三次水的方法煮就可以了,就是水开后饺子下锅,煮开添加一碗水,再煮开再添一碗水,再煮开再添一碗水就煮好了。煮饺子不宜一次都很多,跟据锅的大小酌量下锅就好了。

第9步(酸菜牛肉饺子的做法)

相关食谱

最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全