海鲜焗饭

2018/10/15 10:27:36浏览8879 赞1297 收藏727

焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。在里面加入海鲜又让整体口感提升一个档次，让味蕾充满鲜味，口口满足。

食材清单

大虾适量

胡椒粉少许

奶酪丝适量

洋葱半个

牛奶 20g

番茄沙司 10g

香菇适量

米饭一碗

蛤蜊少许

盐少许

青椒一个

红椒一个

1、将青红椒和洋葱切成小块，香菇切片备用；

2、将姜片水煮沸，放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥

3、米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀；

4、将米饭平铺在焗饭模具中，撒少许的奶酪丝；

5、将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上；

6、将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中；

7、最后将剩余的奶酪丝铺在最表面；

8、德普烤箱快热210度，烤制15min左右至表面金黄即可

小贴士：
姜片水煮蛤蜊和大虾是为了出去大量的腥味，此外还要放一点盐、味精和黄酒使味道更加鲜美；
焗饭尽量使用专门的焗饭模具或耐高温的模具，避免危险发生