煎豆腐

2019/11/26 18:15:05浏览3112 赞391 收藏244

做个家常菜，煎豆腐

食材清单

大豆腐 1块

胡萝卜半个

鸡蛋 1个

青红尖椒各一个

黑木耳 3朵

紫苏籽油 80ml

面粉 100g

淀粉 1匙

盐 10g

鸡精 5g

味精 5g

蒜瓣 3瓣

葱花适量

耗油 1匙

酱油 1匙

老抽 1匙

十三香适量

1、准备好食材。

2、胡萝卜，黑木耳，青红尖椒切丁备用。

3、豆腐切片，1厘米厚左右即可。

4、鸡蛋搅拌好，准备面粉。

5、将豆腐蘸好蛋液，然后均匀涂抹上面粉。

6、热锅下油。

7、将豆腐下锅煎至金黄，表面变硬即可。

8、小碗中加入淀粉，耗油，老抽，酱油，盐，味精，鸡精等，加适量清水搅拌均匀。

9、另起锅，热锅下油，放入葱花，十三香，然后倒入切好的尖椒胡萝卜和黑木耳。

10、翻炒片刻倒入调好的料汁，待料汁变得粘稠后即可。

11、将料汁浇在煎好的豆腐上即可。

12、成品

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