水煮千张成品图

水煮千张

2019/12/18 12:26:22浏览341 赞55 收藏23

凉菜小菜家常菜午餐晚餐

食材清单

千张 2张

干红辣椒 6个

生菜 2片

生抽 10ml

郫县豆掰酱 1勺

葱适量

白糖 5g

香菜适量

花椒少许

姜适量

蒜适量

烹饪步骤(共6步)

1、豆皮洗净切条，锅中放水煮豆腐皮2分钟后捞出

第1步(水煮千张的做法)

2、生菜洗净放在碗底

第2步(水煮千张的做法)

3、锅中放油爆香干红辣椒，花椒，然后干红辣椒，花椒取出备用

第3步(水煮千张的做法)

4、锅中留油炒切细的郫县豆掰酱和葱姜蒜末出红油，放生抽，料酒，白糖，热水烧开，放入煮好的千张煮2分钟

第4步(水煮千张的做法)

5、盛入碗中，放入蒜泥，撒香菜末，炸好的干红辣椒和花椒

第5步(水煮千张的做法)

6、浇热油即可

第6步(水煮千张的做法)

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