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家常草鱼成品图

家常草鱼

2018/10/30 19:41:36浏览4128 赞750 收藏314

热菜 家常菜 午餐 晚餐

食材清单

草鱼 3斤多一些
黄豆芽 200g
金针菇 200g
豆腐 适量
葱姜蒜 适量
辣椒粉 适量
料酒 适量
白醋 适量
白糖 适量
大酱 适量
八角 适量
桂皮 适量

烹饪步骤(共7步)

1、草鱼内脏和鱼鳞祛除,在鱼头下切一刀,鱼尾切一刀,就能看见小白点就是鱼腥线,去鱼腥线。

第1步(家常草鱼的做法)

2、草鱼切块,盐、蚝油腌制半个小时。

第2步(家常草鱼的做法)

3、葱姜蒜爆锅,依次放入豆芽和金针菇翻炒。

第3步(家常草鱼的做法)

4、炒好的豆芽上放鱼,在放蚝油,料酒少许,酱油,大酱,白醋,少许白糖,八角桂皮,加水末过鱼,中火煮。

第4步(家常草鱼的做法)

5、煮沸第一次,放豆腐煮。

第5步(家常草鱼的做法)

6、大火收汁

第6步(家常草鱼的做法)

7、卖相还可以,味道真的不错,你可以试试。

第7步(家常草鱼的做法)

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