热菜 家常菜 午餐 晚餐
1、草鱼内脏和鱼鳞祛除,在鱼头下切一刀,鱼尾切一刀,就能看见小白点就是鱼腥线,去鱼腥线。
2、草鱼切块,盐、蚝油腌制半个小时。
3、葱姜蒜爆锅,依次放入豆芽和金针菇翻炒。
4、炒好的豆芽上放鱼,在放蚝油,料酒少许,酱油,大酱,白醋,少许白糖,八角桂皮,加水末过鱼,中火煮。
5、煮沸第一次,放豆腐煮。
6、大火收汁
7、卖相还可以,味道真的不错,你可以试试。