白米饭蔬菜饼

2019/09/17 10:23:18浏览8131 赞916 收藏558

分享一道冬日早餐，白米饭加点料一搅一拌，平底锅一烙，色彩诱人，口感松软，香味扑鼻，这饼端上桌瞬间被秒光，敞开吃不长肉。

食材清单

白米饭 1碗

鸡蛋 2个

烤肠 1根

胡萝卜半根

生菜适量

面粉适量

油适量

盐适量

黑胡椒粉适量

生菜叶适量

葱适量

蚝油适量

1、先用电饭煲将米饭蒸熟，取一碗熟米饭备用。胡萝卜去皮洗净，生菜叶洗净备用。

2、生菜叶切细丝，胡萝卜切细丝，烤肠切丁，葱去皮洗净切碎。

3、鸡蛋打散，搅拌均匀，加入白米饭，搅拌均匀，让每个米粒都散开，这样吃起来特别松软。

4、加入准备好的胡萝卜丝、生菜丝、烤肠丁和葱花，再加入盐和胡椒粉搅拌均匀。

5、根据食材的干稀程度，加入适量的面粉，搅拌均匀。

6、拌成这样，感觉干可以少许加点水，粘粘的能成型就好了，闻着都很香，还可以加点蚝油拌匀味道更鲜美。

7、平底锅薄薄地刷一层油，用勺子舀一勺倒入锅中，再轻轻整理的好看一点，怕控制不好也可以带上一次性手套，用手团成圆饼放入锅中，摆好后再开火，小火慢慢的煎。

8、翻面煎熟，这饼可以厚一点，很松软，凉了也不硬，趁热吃口感最好。

9、出锅装盘。

小贴士：
1、米饭蔬菜饼，做法简单，好吃有营养，对所加入的蔬菜没有特别要求，喜欢的都可以加进去，加了鸡蛋，营养更加丰富，很适合早餐，不但好吃还能补充能量。

2、调味料可以根据自己喜欢的口味添加，孜然味、香辣味都是不错的选择，还可以选择加点牛奶，奶香浓郁，各种滋味喜欢的就是最好的。