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入冬季节,在西北地区有不少人家要腌酸菜。因此,这一道酸菜炒粉条成为饭店和国民餐桌上的经典菜品。
1、准备食材:酸菜切成丝,粉条提前泡软,葱姜蒜末和小米椒圈准备好,鸡胸肉切片。
2、鸡胸肉装盘,加料酒去腥、加盐,搅拌均匀。
3、起锅烧油,炒香葱姜蒜末和小米椒圈。
4、下入鸡胸肉翻炒。
5、下入酸菜翻炒。
6、倒入生抽(酸菜带有咸味,不用放食盐了)。
7、下入土豆粉条翻炒。
8、成品图。