桂圆莲子猪心汤

2019/05/09 15:50:39浏览6700 赞978 收藏641

猪心有安神的作用，可以改善睡眠质量。

食材清单

猪心 1个

莲子 50克

桂圆 50克

姜 3片

红枣 4颗

1、提前一小时把桂圆肉和莲子泡软

2、把猪心洗净切块，用姜丝腌制半小时。（猪心表面的脂肪，可切掉不要也可以留着，我是切掉一些特别肥的，留下少许不太肥的）

3、半小时后把猪心倒进已烧开的水中焯一下去血水，大概一两分钟就可以熄火，把猪心用凉水洗净备用。

4、把已经泡软的莲子和桂圆肉洗净，和猪心、红枣一起放锅里煮（切一片新鲜的姜丝一起煮）。

5、先大火把整煲汤煮沸，再转中火煮30分钟，再转小火煮40分钟（也可以多煲二十分钟）*注意煲的时候多放点水，煮的过程中水会少很多。

小贴士：
1、根据自己口味，在最后加少许盐调味。
2、喜欢喝甜的话，就不放盐，适当加入蜜枣，放蜜枣会使汤更甜一点（放蜜枣的话可以在刚开始煮的时候就放，2-3颗蜜枣就够了）
3、在最后二十分钟可加入枸杞一起煲。
4、我做的是两个人的份量，如果人多可以适当加多一点材料。