南糕煎蛋成品图

南糕煎蛋

2018/10/08 09:47:33浏览4848 赞622 收藏299

热菜家常菜早餐

南糕是本地的特色食品，用米浆一层层蒸制而成，整块成型却又各自成层，软软糯糯的。南糕的吃法多种多样，热的时候蘸着酱油吃，凉后可煎着吃，将切成小块的糕放在锅里用油缓火煎成两面金黄，表皮香脆，而内里依然滑嫩。早上煎的时候加了鸡蛋，入嘴香气四溢，脆中带嫩，咸淡有别，同一块南糕，可以品出不同的味道，也就更加的美味了。

食材清单

南糕适量

鸡蛋适量

蒜苗适量

油适量

盐适量

生抽适量

烹饪步骤(共7步)

1、用米浆蒸好的南糕。

第1步(南糕煎蛋的做法)

2、南糕切片。

第2步(南糕煎蛋的做法)

3、鸡蛋加盐、料酒打散。

第3步(南糕煎蛋的做法)

4、不粘锅刷油，放入南糕煎制。

第4步(南糕煎蛋的做法)

5、翻面再煎，撒少许盐，淋入少许生抽。

第5步(南糕煎蛋的做法)

6、倒入蛋液，撒上蒜苗叶。

第6步(南糕煎蛋的做法)

7、盖盖蛋液凝固即可。

第7步(南糕煎蛋的做法)

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