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菊花卷成品图

菊花卷

2019/05/25 15:42:35浏览696 赞111 收藏36

主食 家常菜 午餐 晚餐

听名字感觉做起来很麻烦,其实做法很简单,形状还很漂亮。

食材清单

面粉 500g
300g
白糖 10个
酵母 5g
食用油 5g
2g

烹饪步骤(共12步)

1、除了食用油其他食材一起放入盆中

第1步(菊花卷的做法)

2、和成光滑的面团,放温暖出醒发制两倍大

第2步(菊花卷的做法)

3、醒发好的面团全是蜂窝眼

第3步(菊花卷的做法)

4、发酵好的面团放揉面垫揉匀排气

第4步(菊花卷的做法)

5、擀成长方形薄片

第5步(菊花卷的做法)

6、刷油,撒少许盐

第6步(菊花卷的做法)

7、从一头卷起来

第7步(菊花卷的做法)

8、切成一厘米宽的小段

第8步(菊花卷的做法)

9、取两个小面段平放用筷子在中间夹一下如图形状

第9步(菊花卷的做法)

10、用刀如图切开

第10步(菊花卷的做法)

11、放蒸锅醒发二十分钟左右,蒸15分钟

第11步(菊花卷的做法)

12、出锅了

第12步(菊花卷的做法)

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