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海鲜锅成品图

海鲜锅

2019/11/28 09:05:34浏览7549 赞764 收藏508

热菜 家常菜 宴客菜

食材清单

对虾 500g
鲍鱼 6个
鲜鱿鱼 1个
玻璃甲 300g
金针菇 300g
白菜 250g
腐竹 250g
粉条 适量
香菜 适量
适量
金不换 适量
泡椒 2个
姜末 适量
蒜末 适量
黄豆酱 3勺
料酒 适量
酱油 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
适量
适量

烹饪步骤(共15步)

1、准备对虾,玻璃甲、鲍鱼,鱿鱼,金针菇。

第1步(海鲜锅的做法)

2、腐竹先炸制一下,粉条泡软,金针菇和白菜清洗干净。

第2步(海鲜锅的做法)

3、准备香菜和葱段备用。

第3步(海鲜锅的做法)

4、准备蒜末,姜末,泡椒粒金不换和用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒调制的料汁。

第4步(海鲜锅的做法)

5、虾挑去虾线,剪去带刺部分,鱿鱼、花甲、鲍鱼先焯下水。

第5步(海鲜锅的做法)

6、电煮锅里放适量的水烧开,把腐竹和粉条先垫入底部。

第6步(海鲜锅的做法)

7、再放入白菜。

第7步(海鲜锅的做法)

8、放入金针菇。

第8步(海鲜锅的做法)

9、把玻璃甲、鲍鱼和鱿鱼铺在白菜表面。

第9步(海鲜锅的做法)

10、最后把虾放在最上层,盖盖焖熟。

第10步(海鲜锅的做法)

11、起锅热油,将姜末、蒜末和泡椒粒先爆香。

第11步(海鲜锅的做法)

12、放入金不换。

第12步(海鲜锅的做法)

13、把料汁倒入煮沸后铲起备用。

第13步(海鲜锅的做法)

14、酱料汁做好,海鲜锅也已焖熟了。

第14步(海鲜锅的做法)

15、将做好的酱料汁均匀地摊入海鲜表面,放上葱段和香菜完成,拌匀后即可开吃,鲜美极了。

第15步(海鲜锅的做法)

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