1、准备对虾,玻璃甲、鲍鱼,鱿鱼,金针菇。
2、腐竹先炸制一下,粉条泡软,金针菇和白菜清洗干净。
3、准备香菜和葱段备用。
4、准备蒜末,姜末,泡椒粒金不换和用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒调制的料汁。
5、虾挑去虾线,剪去带刺部分,鱿鱼、花甲、鲍鱼先焯下水。
6、电煮锅里放适量的水烧开,把腐竹和粉条先垫入底部。
7、再放入白菜。
8、放入金针菇。
9、把玻璃甲、鲍鱼和鱿鱼铺在白菜表面。
10、最后把虾放在最上层,盖盖焖熟。
11、起锅热油,将姜末、蒜末和泡椒粒先爆香。
12、放入金不换。
13、把料汁倒入煮沸后铲起备用。
14、酱料汁做好,海鲜锅也已焖熟了。
15、将做好的酱料汁均匀地摊入海鲜表面,放上葱段和香菜完成,拌匀后即可开吃,鲜美极了。