烧带鱼

2019/05/18 17:21:33浏览6303 赞823 收藏291

食材清单

带鱼 1条

姜 1块

葱 1根

蒜 1根

料酒 1勺

醋半勺

生抽 1勺

盐少许

油 15ml

1、带鱼洗净，切段，加入料酒，醋，生抽半勺，几片姜腌制入味。

2、葱姜蒜如图切好备用。

3、油锅烧热，放入姜片爆香，再倒入带鱼段，中火煎至两面金黄，不要着急翻面，等到一面焦到金黄了，差不多两分钟，再翻另一面继续煎，这样才不会糊锅。

4、这是煎好一面，翻过来继续煎了，煎到这个程度就可以把带鱼先装盘。

5、就用煎鱼锅的底油，爆香葱蒜头。

6、倒入煎好的带鱼，加入半碗热水，加入剩下的生抽，烧开。

7、加入葱蒜叶，略翻一下即可。

8、做好了，超下饭的带鱼就好了。

小贴士：
这个做法可以大部分的鱼，煎鱼要有点耐心，其他的都很简单。

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