麻酱红糖烧饼

2018/12/20 08:15:40浏览3613 赞583 收藏239

麻酱糖饼，红糖配芝麻酱，香甜可口，甜而不腻哦。小时候最奢侈的就是吃个麻酱糖饼，每逢大集，跟在妈妈身后，用奢望能吃上一块。今天做来吃，老爸大赞好吃，孩子也喜欢

食材清单

面粉 250g

水 160g

酵母粉 3克

红糖 100

麻酱 100

1、水面比例适合做很多种食物，但是不能一次性混合。不同面粉吸水性不同可能也略有不同，我就用的普通面粉，做馒头用的那种。面粉放入盆中，温水加入酵母化开，边搅拌边加水，成棉絮状）。

2、揉成光滑面团，盖上布醒发，夏天2-3小时就好。冬天冷可以提前一晚揉面，第二天做。

3、醒发好后撒点面布，设成均匀小块，压成饼，擀成薄饼，就像包包子一样。

4、饼饼擀的还不错哈。然后放一层红糖，放一些麻酱，再放一层红糖，这样不容易漏糖。

5、包成包，再压扁，一定要捏紧口，要不然会漏。

6、放电饼铛中烙成两面金黄，一定不要压电饼铛盖，图片中有个碎了边，就是被闺女压了一下鼓开了。

7、非常好吃的麻酱糖饼做好啦，香甜可口，甜而不腻哦。

小贴士：
1+面团要发面哦，好吃
2+芝麻酱夹在糖之间，这样糖能粘住。
3+烙饼时让其自然熟，一定不要外力压盖子，鼓起来自然会落下，外力压就把饼鼓开了。
4+捏口一定要捏实，不然会漏糖。

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