酸菜鱼

2019/12/28 21:12:04浏览8924 赞1290 收藏501

食材清单

鲢鱼 1条

酸菜 2棵

酸萝卜 1块

盐 2匙

鸡蛋 1个

水淀粉 2勺

酸姜 1块

酸辣椒 3根

植物油 1勺

大葱 1段

蒜 2粒

八角 1粒

干红辣椒 3根

花椒粒 1匙

鸡汁 1匙

1、鲢鱼切片洗净，加入1匙盐，鸡蛋清和水淀粉。

2、抓匀备用。

3、酸菜洗一遍切丝。

4、酸萝卜切片。

5、酸姜切片，酸辣椒切段。

6、锅中加入植物油，放入大葱段，蒜粒，八角，干红辣椒和花椒粒炒香。

7、放入酸菜，酸萝卜，酸姜和酸辣椒翻炒约1分钟。

8、加入适量清水。

9、放入鱼骨，1匙盐和鸡汁，烧开转中小火煮10分钟。

10、一片片放入鱼片煮至变色卷曲即可。

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