红烧排骨成品图

红烧排骨

2019/11/09 11:32:09浏览4388 赞627 收藏400

热菜家常菜

逢年过节少不了的一道菜。

食材清单

排骨适量

葱适量

姜适量

大料适量

酱油适量

料酒适量

白糖适量

盐适量

烹饪步骤(共10步)

1、主要原料。

第1步(红烧排骨的做法)

2、排骨洗净，切小块备用。

第2步(红烧排骨的做法)

3、将排骨焯水，洗去浮沫备用。

第3步(红烧排骨的做法)

4、凉油锅里放入白砂糖。炒糖色。

第4步(红烧排骨的做法)

5、白砂糖炒到棕红色，不能炒糊。

第5步(红烧排骨的做法)

6、放排骨，放葱姜大料，炒到排骨均匀上色。

第6步(红烧排骨的做法)

7、放料酒，酱油，白糖，盐（用高压锅可以提前放盐，用铁锅或者砂锅炖制要最后放盐）。

第7步(红烧排骨的做法)

8、加热水，倒入高压锅炖制。

第8步(红烧排骨的做法)

9、将排骨炖熟，收浓汤汁即可。

第9步(红烧排骨的做法)

10、红烧排骨。

第10步(红烧排骨的做法)

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