肉末嫩豆腐成品图

肉末嫩豆腐

2019/06/12 13:53:57浏览7189 赞760 收藏355

热菜家常菜

食材清单

肉末适量

嫩豆腐适量

姜适量

蒜适量

豆瓣酱适量

白糖适量

生抽适量

蚝油适量

淀粉适量

水淀粉适量

葱适量

鸡精适量

烹饪步骤(共14步)

1、嫩豆腐切小块。

第1步(肉末嫩豆腐的做法)

2、肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制一会。

第2步(肉末嫩豆腐的做法)

3、豆瓣酱1勺、姜蒜切末备用。

第3步(肉末嫩豆腐的做法)

4、碗中加入淀粉用水搅拌均匀备用。

第4步(肉末嫩豆腐的做法)

5、锅中加水烧开、放入少许盐，下豆腐焯水。

第5步(肉末嫩豆腐的做法)

6、锅内加油烧热、下姜蒜末炒香。

第6步(肉末嫩豆腐的做法)

7、下肉末炒至变色。

第7步(肉末嫩豆腐的做法)

8、加点料酒、生抽、豆瓣酱翻炒均匀。

第8步(肉末嫩豆腐的做法)

9、下豆腐块翻炒几下。

第9步(肉末嫩豆腐的做法)

10、加少许清水烧开后焖煮两三分钟。

第10步(肉末嫩豆腐的做法)

11、加入蚝油。

第11步(肉末嫩豆腐的做法)

12、用水淀粉勾芡。

第12步(肉末嫩豆腐的做法)

13、最后加少许白糖、鸡精调味，撒上葱花即可。

第13步(肉末嫩豆腐的做法)

14、成品！好吃又下饭。

第14步(肉末嫩豆腐的做法)

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