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凉菜成品图

凉菜

2020/04/29 07:09:05浏览5893 赞619 收藏405

凉菜 家常菜

食材清单

腐竹 适量
木耳 适量
黄瓜 适量
适量
花生米 适量
2小勺
1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
陈醋 2个
辣椒油 1勺
香油 1勺
鸡粉 1勺

烹饪步骤(共7步)

1、腐竹和木耳提前泡发好。开始油炸花生米,冷锅冷油下花生米最小火炸好捞出控油。

第1步(凉菜的做法)

2、炸花生米剩下多余的热油浇在辣椒上,做辣椒油。

第2步(凉菜的做法)

3、调料汁:2小勺盐、1勺糖、2勺生抽、2勺陈醋、1勺鸡粉、耗油1勺、辣椒油1勺、香油1勺。

第3步(凉菜的做法)

4、香菜切段、蒜切末、黄瓜用刀拍散后切大块。把木耳和腐竹分别焯水一分钟后过冷水。

第4步(凉菜的做法)

5、腐竹、木耳、黄瓜、花生米、香菜、蒜末,一起放盆里。

第5步(凉菜的做法)

6、浇上提前做好的料汁。

第6步(凉菜的做法)

7、成品图。

第7步(凉菜的做法)

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