五彩掐菜成品图

五彩掐菜

2020/06/23 07:58:39浏览3613 赞685 收藏281

热菜家常菜

掐菜，绿豆芽掐头去尾叫“掐菜”，家常炒时就没有掐头去尾。

食材清单

绿豆芽 400克

胡罗卜 100克

黑木耳 50克

葱 50克

青蒜 50克

剁椒酱适量

花椒几粒

调和油适量

盐少许

白醋适量

烹饪步骤(共10步)

1、绿豆芽淘洗后用清水浸泡。

第1步(五彩掐菜的做法)

2、配菜准备。胡罗卜、黑木耳、葱、青蒜切丝。

第2步(五彩掐菜的做法)

3、自制的剁椒酱。

第3步(五彩掐菜的做法)

4、热锅凉油，爆香花椒。

第4步(五彩掐菜的做法)

5、葱、青蒜丝放入爆香。

第5步(五彩掐菜的做法)

6、胡罗卜丝加入炒匀。

第6步(五彩掐菜的做法)

7、放入黑木耳丝翻匀。

第7步(五彩掐菜的做法)

8、加入绿豆芽翻炒均匀。

第8步(五彩掐菜的做法)

9、加盐、白醋调味。

第9步(五彩掐菜的做法)

10、成品装盘。

第10步(五彩掐菜的做法)

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