海蛎豆腐火腿豆腐羹

2018/10/24 07:55:32浏览9813 赞1130 收藏553

确实很鲜的一道汤羹，豆腐嫩滑，海蛎鲜嫩，火腿鲜香，芹菜的点睛之笔不可少，去腥增香，口感上也多了些爽脆！

食材清单

豆腐 1块

海蛎 250克

火腿适量

芹菜少量

香油适量

姜适量

盐适量

胡椒粉少许

生粉适量

葱少许

1、准备的原料。

2、海蛎加生粉拌匀，再清洗干净，重复两三遍，去除海蛎中的泥沙。

3、处理干净的海蛎再加生粉拌匀待用。

4、豆腐切小块汆水。

5、姜，火腿，芹菜切碎。

6、热锅凉油，加入葱姜沫，火腿沫煸香。

7、加入豆腐，清水烧开。

8、加入海蛎，芹菜沫，盐烧开。

9、最后撒上胡椒粉，香油就可以。

小贴士：
1、海蛎加生粉清洗可以有效的去除海蜇中的泥沙。
2、豆腐汆水去除豆腥味。

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