家常炒卤牛肉

2019/03/23 12:39:40浏览8863 赞1635 收藏1113

卤牛肉是我家冰箱经常都准备的肉肉，有空的时候都会多卤点放着，忙的时候最方便了。

食材清单

卤牛肉适量

胡萝卜一条

洋葱 1/4

杭椒半条

大蒜瓣 2——3瓣

花椒少许

料酒 1汤勺

白糖少许

食用油适量

食用盐少许

麻油少许

1、准备好以上食材待用

2、锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下（待花椒出味）

3、先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会

4、再加入洋葱，卤牛肉继续翻炒均匀

5、加入一汤勺料酒和少许白糖提味

6、加入杭椒翻炒至断生，撒上少许食用盐、麻油关火即可（如果你翻炒时觉得有点干可以少量多次加点开水）

7、美味又好吃。

小贴士：
调味料根据自己的口味去调整，卤牛肉炒芹菜、大蒜苗炒也好吃的，只是我家里有什么就炒什么了
花椒下锅了记得小火小火小火哈，火大糊了会苦，不好吃。