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熏鲅鱼成品图

熏鲅鱼

2020/02/09 21:06:50浏览6278 赞847 收藏259

家常菜 海鲜

喜欢吃鱼罐头,可是又不喜欢防腐剂,在家动手丰衣足食了。

食材清单

鲅鱼 2条
适量
八角 2颗
香叶 2片
适量
老抽 2勺
酱油 1勺
2勺
2勺
白酒 1勺
胡椒粉 1勺
料酒 2勺

烹饪步骤(共7步)

1、鲅鱼在没完全解冻的时候切段,然后再去内脏,这样炸时候不容易碎。葱姜料酒,放冰箱冷藏腌制一宿。

第1步(熏鲅鱼的做法)

2、第二天拿出,小火慢炸。

第2步(熏鲅鱼的做法)

3、炸至金黄色,是不是很漂亮呀!

第3步(熏鲅鱼的做法)

4、葱姜蒜辣椒八角香叶准备好。

第4步(熏鲅鱼的做法)

5、葱姜八角辣椒香叶放入锅内,加酱油老抽白糖胡椒粉调味,煮开后放入鲅鱼,倒入少许白酒。

第5步(熏鲅鱼的做法)

6、慢炖,煮至汤汁收干。

第6步(熏鲅鱼的做法)

7、看着颜色很好看吧,是不是很有食欲,动手做起来吧!

第7步(熏鲅鱼的做法)

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