奶香吐司

2020/01/22 10:54:27浏览6671 赞949 收藏342

食材清单

高筋面粉 300克

鸡蛋 50克

植物油 20克

糖 20克

酵母 4克

牛奶 100克

盐 2克

1、成品图。

2、高筋面粉275克，酵母4克，糖20克，牛奶100克，鸡蛋50克，盐2克，面包机和面，面团报团，加入20克植物油，面筋醒揉出来。

3、用手拉出薄膜，和好，温湿处醒发。

4、醒发蜂窝状。

5、案板抹油，面团排气，下等量剂子。

6、擀牛舌长坯。

7、两边对折，叠被子一样。

8、擀牛舌状。

9、从一边卷起。

10、全部做好。

11、模具刷油。

12、把生坯放入模具里。

13、二次醒发八分满，刷蛋液。

14、盖上模具盒盖。

15、烤箱提前预热，上下火165，烤40分钟。

16、喜欢火重的可以再多烤一会上色。

17、拉丝暄软。

18、凉了都不硬。

小贴士：
烤箱与烤箱有温差，仅供参考！

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