街边小吃切糕成品图

街边小吃切糕

2020/04/08 19:34:50浏览3673 赞461 收藏142

好吃。

食材清单

园粒江米 540g

红豆沙适量

蜜豆适量

山楂糕适量

烹饪步骤(共19步)

1、江米投洗三遍，加水，水量和蒸米饭水量相同就可以了，浸泡6小时以上。

第1步(街边小吃切糕的做法)

2、然后放蒸锅，开火蒸大概45分钟，熟了就可以了。

第2步(街边小吃切糕的做法)

3、这是蒸好的样子。

第3步(街边小吃切糕的做法)

4、蒸好后，把米搅拌大概5分钟，增加米的粘度。

第4步(街边小吃切糕的做法)

5、准备一个容器，用保鲜膜包好模具，或者可以把模具抹油，主要为了好脱模。

第5步(街边小吃切糕的做法)

6、先铺一层米，可以用铲子抹平，抹的时候，可以在铲子上沾一点点水，防止粘黏。

第6步(街边小吃切糕的做法)

7、第二层，抹一层豆沙馅。

第7步(街边小吃切糕的做法)

8、第三层，铺一层米，抹平。

第8步(街边小吃切糕的做法)

9、第四层铺一层蜜豆，抹平。

第9步(街边小吃切糕的做法)

10、第五次铺一层米，抹平。

第10步(街边小吃切糕的做法)

11、第六层铺一层山楂糕。

第11步(街边小吃切糕的做法)

12、保鲜膜封顶。

第12步(街边小吃切糕的做法)

13、最上面放重物，压实，我用的烤盘加水。

第13步(街边小吃切糕的做法)

14、放冰箱里冷藏10个小时。

第14步(街边小吃切糕的做法)

15、冷藏好后，拿出来。

第15步(街边小吃切糕的做法)

16、倒扣在案板上，案板铺一层保鲜膜。

第16步(街边小吃切糕的做法)

17、然后再次翻过来。

第17步(街边小吃切糕的做法)

18、切成小块。

第18步(街边小吃切糕的做法)

19、用保鲜膜分别包好，冷藏在冰箱里，想吃就拿出来吃很方便。

第19步(街边小吃切糕的做法)

小贴士：
冷藏好后，要及时吃。

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