红烧排骨成品图

红烧排骨

2019/07/12 13:49:51浏览8643 赞1618 收藏653

热菜家常菜

食材清单

排骨 500g

葱适量

碎黄冰糖 1勺

醋 2勺

盐少许

生抽 1匙

姜适量

花椒少许

八角少许

烹饪步骤(共7步)

1、排骨入凉水锅里烧开，焯出血水。

第1步(红烧排骨的做法)

2、炒锅放油烧热，放入花椒，八角焙香。

第2步(红烧排骨的做法)

3、捞出花椒，放入碎的黄冰糖小火炒至冰糖溶化呈浅褐色。

第3步(红烧排骨的做法)

4、放入排骨，葱姜片翻炒至排骨上色。

第4步(红烧排骨的做法)

5、放入醋，生抽翻炒后加入没过排骨的热水，少许盐中火炖煮。

第5步(红烧排骨的做法)

6、中火炖煮45分钟继续收干汤汁即可。

第6步(红烧排骨的做法)

7、成品图。

第7步(红烧排骨的做法)

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