野水芹炒牛肉成品图

野水芹炒牛肉

2019/05/22 20:27:40浏览4368 赞708 收藏490

热菜家常菜春季食谱农家菜

食材清单

野水芹 200g

牛里脊肉 100g

青红椒 2个

油 20ml

盐适量

麻油少许

蛋清 1只

生抽少许

红薯淀粉少许

烹饪步骤(共11步)

1、郊外发现一大片水芹，绿油油的真好看。

第1步(野水芹炒牛肉的做法)

2、那一片采下来装满了整整一塑料袋。

第2步(野水芹炒牛肉的做法)

3、摘掉叶子（叶子做了水芹菜饺子），清洗干净沥干水份切段。

第3步(野水芹炒牛肉的做法)

4、牛里脊切丝加一个蛋清，生抽，少许淀粉搅至上劲腌制半小时。

第4步(野水芹炒牛肉的做法)

5、牛肉放油锅里面爆炒。

第5步(野水芹炒牛肉的做法)

6、炒至牛肉丝全部变色。

第6步(野水芹炒牛肉的做法)

7、乘出备用。

第7步(野水芹炒牛肉的做法)

8、重新支锅放油，下入青红椒加盐翻炒片刻。

第8步(野水芹炒牛肉的做法)

9、倒入野水芹段炒至断生。

第9步(野水芹炒牛肉的做法)

10、加入爆炒好的牛肉丝翻炒均匀。

第10步(野水芹炒牛肉的做法)

11、淋入麻油翻炒均匀即可出锅。

第11步(野水芹炒牛肉的做法)

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