红烧排骨

2019/09/27 08:14:53浏览8241 赞1484 收藏790

味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。

食材清单

猪净排 500

蒜 1瓣

姜 2片

大料 3个

糖半小碗

白醋半小碗

黄酒 2勺

姜 4片

十三香 1/2勺

盐 1勺

1、排骨洗净攥干水份，放盐，十三香，一片姜切成沫抓匀腌5分钟。

2、油锅内加入剩下的姜片和大料，油温至6成热时倒入排骨，不断翻动。

3、炸至排骨表面酥脆即可捞出。

4、到油时留一点儿油在锅里，放入白糖，小火炒糖。

5、熬出焦糖色后倒入排骨翻炒几下，倒入白醋小火靠一下。

6、2勺黄酒兑3勺白水倒入锅中开大火收汁。

7、成品出锅，下饭呀。

小贴士：
炒糖正常应该用白冰糖，我家里没有了就用了白糖。

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全