火锅酸菜鱼

2019/07/26 19:48:23浏览7448 赞1123 收藏686

在外面饭店吃过味道很赞的火锅鱼，今天特地买了蜀九香的火锅底料来一盘，香喷喷的，里面的酸菜很下饭呢！

食材清单

鱼肉 1kg

酸菜一把

泡海椒几根

火锅粉 1袋

火锅底料 1块

葱适量

1、热锅起油，放入火锅料融化。

2、然后加入泡海椒，蒜炒香。

3、酸菜洗净，切碎。

4、锅内再加酸菜翻炒。

5、然后注入清水，先放入鱼头和火锅粉煮沸。PS：鱼肉买回后切片，血水漂洗干净，加料酒和盐腌制十分钟后，再清洗干净，沥干水分就可以下锅了。

6、煮熟火锅粉后捞出，垫在碗底。当然也可不捞，和鱼肉一起煮。

7、然后，依次加入鱼骨头、鱼肉片煮熟。

8、撒上葱花就可以了。问起来香喷喷，超级下饭！

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