韩式大酱汤

2019/07/04 21:42:33浏览1471 赞151 收藏49

食材清单

豆腐半盒

西葫芦半根

茼蒿适量

洋葱适量

小葱适量

蒜泥或者蒜片

牛肉粉适量

盐适量

韩式大酱适量

苏子粉适量

糖适量

1、成品。

2、这个牌子的韩式辣酱和大酱，自己用了十多年。一直没换过。熟悉得味道。

3、半盒豆腐切块备用。

4、还准备了一些小鲍鱼。

5、同感潮水备用。

6、准备一个石锅，水开放入几勺韩式大酱，（不喜欢里面豆瓣的可以用筛网过滤一下）加入洋葱，西葫芦，蒜，牛肉粉。（西葫芦切厚片或者块都可以。）➕盐➕糖➕豆腐继续煮沸，➕鲍鱼➕茼蒿。观察食材差不多就可以关火了，出锅前放葱花。

7、豆腐也可以换成嫩豆腐。

8、苏子粉。网上都可以买到，做汤放一些味道增香，尤其韩餐用途居多。

9、简简单单的一份大酱汤就做好啦。非常简单。

小贴士：
1.酱汤里面可以放土豆，每次做都放了，因为这次临时做的，没有准备土豆就没放。
2.放茼蒿是因为家里没有新鲜的苏子叶，个人喜好。
3.家里有醍鱼干的可以在第一步骤，水开先放醍鱼干煮一会再捞出，接着放其他。家里有但是我忘记放了。一般超市都有卖。